好单词

deglaze

美：[ˌdiː´ɡleɪz]   英：[ˌdiː´ɡleɪz]

中文翻译

vt.使脱釉；稀释锅底结块

网络解释

锅巴和油可以用去渣; 刮起黏在锅底的焦肉屑; 锅底的焦肉刮起

英文例句

  • 1.Plenty of chefs don´t touch food (they conceptualize: their minions mince the shallots and deglaze the saucepans), but I still have one niggling question: Who accidentally drinks antifreeze?许多厨师都不碰食物（这是后厨的规矩 ：由下属负责切洋葱和清洗炒锅之类的杂活）。 但我还是不明白：谁会不小心喝防冻液呢？
  • 2.DEGLAZE , déglacer After meat has been roasted or sautéed, and the pan degreased, liquid is poured into the pan and all the flavorful coagulated cooking juices are scraped into it as it simmers.炖渣 ，déglacer 将肉放在锅中烤过或煎过后，撇去锅中的肥油沫，然后倒入汤汁，一边文火慢炖，一边把那些凝结成块的烹调汁从锅底刮下来。


    • 其他单词翻译

    英文单词 中文含义
    jenifer

    n.珍妮弗（女子名）

    网络解释

    珍妮弗; 赫尼费尔; 姊妹情更深
    jeopardy

    n. 危险；危险境地；被告在法庭上有被判罪的危险

    网络解释

    危难; 危险边缘; 危险境地
    jennies

    n. 〈纺〉早期的纺纱机( jenny的名词复数 )；雌鸟；母驴；母兽
    jeong

    n.（Jeong）人名；（朝）郑

    网络解释

    情; 贞; 郑某
    jennerian

    [医]以Edward Jenner命名的

    网络解释

    珍纳式
    jenison

    n.（Jenison）人名；（英）詹尼森

    网络解释

    詹尼森; 杰尼森市
    jep

    经济展望杂志（JournalOfEconomicPerspectives）
    jenny

    n. 〈纺〉早期的纺纱机；雌鸟；母驴；母兽
    jeopard

    v. 危及，使受危困

    网络解释

    危害; 危及; 危机
    jenite

    n.黑柱石
    jennerize

    n.减毒接种
    jephcott

    n.杰夫科特
    jenrette

    n.（Jenrette）人名；（英）詹雷特

    网络解释

    詹雷特; 杰瑞特
    jeopardies

    n. 危险（jeopardy的复数形式）
    jenness

    n.詹内斯

    网络解释

    詹内斯
    jephson

    n.杰夫森

    网络解释

    杰夫森
    jensen

    n.延森（姓氏）

    网络解释

    詹森; 简森; 延森
    jeopardise

    vt. 危及，损害

    网络解释

    使受危险; 使受危害; 使陷险境
    jeppe

    n.（Jeppe）人名；（丹）耶珀

    网络解释

    杰普; 吉佩
    jeopardize

    vt. 危及，损害；使陷入险境或受伤；使…遇险

    网络解释

    损坏; 使受危险; 破坏