deglaze

美:[ˌdiː´ɡleɪz]   英:[ˌdiː´ɡleɪz]

中文翻译

vt.使脱釉;稀释锅底结块

网络解释

锅巴和油可以用去渣; 刮起黏在锅底的焦肉屑; 锅底的焦肉刮起

英文例句

  • 1.Plenty of chefs don´t touch food (they conceptualize: their minions mince the shallots and deglaze the saucepans), but I still have one niggling question: Who accidentally drinks antifreeze?许多厨师都不碰食物(这是后厨的规矩 :由下属负责切洋葱和清洗炒锅之类的杂活)。 但我还是不明白:谁会不小心喝防冻液呢?
  • 2.DEGLAZE , déglacer After meat has been roasted or sautéed, and the pan degreased, liquid is poured into the pan and all the flavorful coagulated cooking juices are scraped into it as it simmers.炖渣 ,déglacer 将肉放在锅中烤过或煎过后,撇去锅中的肥油沫,然后倒入汤汁,一边文火慢炖,一边把那些凝结成块的烹调汁从锅底刮下来。

  • 其他单词翻译

    英文单词 中文含义
    thalamencephalon

    n. 间脑,丘脑

    网络解释

    丘脑; 皮质下系统如丘脑

    tgt

    abbr.战术图表终端(TacticalGraphicsTerminal)

    网络解释

    票证; 授予票证(Ticket-Granting Ticket); 塔吉特(Target)

    textuality

    文本性

    网络解释

    文本性; 爱情文本; 互文性

    texturised

    vt.使(织物、食品等)具有某种结构(或特征)(texturise的过去式和过去分词形式)

    thalami

    n. 花托,脑丘;丘脑,室,花托( thalamus的名词复数 )

    tha

    abbr. thaumatin 竹芋蛋白

    网络解释

    全髋关节置换术(total hip arthroplasty); 泰国(Thailand); 人工全髋关节置换术

    tge

    abbr.猪传染性胃肠炎(transmissiblegastroenteritisofpigs);东京谷物交易所(TokyoGrainExchange);扭矩游戏引擎(TorqueGameEngine)

    网络解释

    传染性胃肠炎(Transmissible Gastro-Enteritis); 东京谷物交易所(Tokyo Grain Exchange); 东京谷物商品交易所

    textually

    adv.本文地;原文地

    网络解释

    文本上; 本文地; 文本地

    texturity

    不缩标签

    网络解释

    不缩标签

    thalamic

    adj. 丘脑的,视神经床的,视丘的

    网络解释

    丘脑区; 视丘性

    tgf

    abbr.转化生长因子(transforminggrowthfactor)

    网络解释

    转化生长因子(transforming growth factor); 转移生长因子; 转化因子

    texturize

    n. (织品的)质地;(木材,岩石等的)纹理;(皮肤)肌理;(文艺作品)结构

    网络解释

    纹理; 纹理化; 材质纹理

    textuary

    adj. 原文的,文本的,正文的

    n. 墨守〈圣经>原文者,对<圣经〉原文有研究者

    thacher

    撒切尔(人名)

    thalamiflorous

    adj.托上花的

    网络解释

    托花的

    texturizer

    n.纹理化;调质剂;纹理构成

    网络解释

    纹理化; 纹理构成; 纹理化滤镜

    tgh

    网络解释

    多伦多综合医院(Toronto General Hospital); 水解酶; 硬度

    textural

    adj. 组织上的,构造上的

    网络解释

    组织上; 构造上; 组织的

    thack

    n.茅草屋顶

    v.用茅草盖屋顶

    网络解释

    泰克牌手表

    thalamium

    n.(古希腊人家内的)闺房;内室

    网络解释

    室内安装; 分生孢子托