deglaze

美:[ˌdiː´ɡleɪz]   英:[ˌdiː´ɡleɪz]

中文翻译

vt.使脱釉;稀释锅底结块

网络解释

锅巴和油可以用去渣; 刮起黏在锅底的焦肉屑; 锅底的焦肉刮起

英文例句

  • 1.Plenty of chefs don´t touch food (they conceptualize: their minions mince the shallots and deglaze the saucepans), but I still have one niggling question: Who accidentally drinks antifreeze?许多厨师都不碰食物(这是后厨的规矩 :由下属负责切洋葱和清洗炒锅之类的杂活)。 但我还是不明白:谁会不小心喝防冻液呢?
  • 2.DEGLAZE , déglacer After meat has been roasted or sautéed, and the pan degreased, liquid is poured into the pan and all the flavorful coagulated cooking juices are scraped into it as it simmers.炖渣 ,déglacer 将肉放在锅中烤过或煎过后,撇去锅中的肥油沫,然后倒入汤汁,一边文火慢炖,一边把那些凝结成块的烹调汁从锅底刮下来。

  • 其他单词翻译

    英文单词 中文含义
    tippling

    v.(尤指习惯性地)嗜酒,饮酒(tipple的现在分词)

    网络解释

    翻车机; 自动倾卸装置; 喝烈酒

    tippets

    n.女式披肩,围巾等的垂下的部分

    n.(Tippet)人名;(英)蒂皮特

    网络解释

    针织披肩

    tiras

    网络解释

    提拉; 特拉什; 提拉斯

    tipster

    n. 提供(赛马等)内幕消息的人

    网络解释

    情报贩子; 告密者; 报明牌者

    tiptopper

    n.头等人物

    tippy

    adj. 容易倾斜的;不安定的;〈英〉头等的;漂亮的

    网络解释

    显毫; 小狗蒂皮; 小熊提比

    tiratricol

    n.替拉曲考,三碘甲腺乙酸

    网络解释

    替拉曲考; 替拉曲可

    tippex

    [医]修正液

    网络解释

    涂改液

    tir

    abbr. target illuminating radar 目标照射雷达;total indicator reading 总读数;指针总读数;trailer 拖车

    网络解释

    全内反射(total internal reflection); 全反射; 热红外

    tipsy

    adj. 喝醉的;由醉引起的;不稳的;歪斜的

    网络解释

    微醺; 喝醉的; 踉跄追步

    tippytoe

    n.脚尖(同tiptoe)

    v.踮着脚走路(同tiptoe)

    网络解释

    蠢蠢欲动; 宇多田光

    tire

    vt. 使…疲惫;使…厌烦

    vi. 厌烦;疲劳

    n. 轮胎;头饰

    网络解释

    外胎; 使疲倦

    tippiness

    羊毛尖端风化损伤

    网络解释

    顶端现象

    tirade

    n. 激烈的长篇指责或演说

    网络解释

    长篇大论; 长篇激烈的演说; 长篇的攻击性讲话

    tiptilt

    vt.[常用过去分词形式]使尖端翘起

    tips

    abbr. Tax Intercept Programs 税务拦截计划;to insure prompt service (gratuities) 确保快捷服务(赏金);topical information packages 论题信息包

    n. 顶端( tip的名词复数 );倾斜;末端;(鸟或飞机的)翼尖

    v. (使)某物侧边提高,倾斜,翻倒( tip的第三人称单数 );给小费;将(所盛之物)倒出;轻打

    网络解释

    小贴士; 提示; 小技巧

    tired

    adj. 疲倦的;困倦的;对…不耐烦的;陈旧的

    v. (使)疲劳( tire的过去式和过去分词);对(做)某事感到厌倦

    网络解释

    累的; 疲乏; 累了

    tirage

    n. 香槟酒发酵

    网络解释

    抽签; 装瓶; 加糖和酵母

    tiptoe

    n. 脚尖

    vi. 踮着脚走

    adj. 踮着脚走的;偷偷摸摸的

    adv. 踮着脚地;小心翼翼地

    网络解释

    踮著脚尖; 踮着脚尖; 用脚尖走

    tiredly

    adv. 疲劳地,累地,疲倦地

    网络解释

    疲倦地